Bourne-Bordaries Karen-Marie

Présentation de Bourne-Bordaries Karen-Marie, Diététicien à Bordeaux

Assurée que la nutrition est d’une grande importance dans la prévention de bon nombre de maladies, je prends plaisir à conseiller mes patients en fonction de leurs besoins. La diététique prévient en effet les risques cardio-vasculaires et évite les surcharges de poids en apprenant aux patients à bien s'alimenter et à avoir un régime alimentaire adapté. À l’écoute, je coach mes patients afin de les aider à se réapproprier leur corps grâce à une alimentation saine et équilibrée tout en prenant du plaisir.

Passionnée par mon métier, mon but est de les motiver afin de les guider vers le changement. Depuis bientôt 5 ans, j'exerce en cabinet de santé pluridisciplinaire pour une prise en charge globale de mes patients.

Le centre pluridisciplinaire est composé d'un masseur-kinésithérapeute et ostéopathe, de deux infirmières et d'une diététicienne. Depuis la rentrée 2022, j''exerce également comme consultante auprès de l'Institut Culinaire de France afin d'enseigner les Sciences Appliquées aux CAP Pâtissiers.

Les soins proposés par votre diététicienne : - évaluation de l'état nutritionnel de mes patients au travers d'une analyse complète (étude du bilan biologique, mesure par impédancemétrie, relevé des ingesta et calcul des apports, diagnostic des déficits d'apports ainsi que des besoins en macro et micro nutriments), élaboration de plans alimentaires et de plans de menus à la demande, suivi de mes patients. Consciente que les besoins sont différents d'un individu à l'autre, en dehors de tout contexte de maladie et que chacun est amené à modifier son alimentation au cours du temps, je m'attache à transmettre des informations personnalisées afin de satisfaire au mieux les attentes de mes patients.

Les conseils prennent en considération : votre âge, vos goûts, votre mode de vie, vos pathologies éventuelles, etc. son remboursement peut être pris en compte par des mutuelles, renseignez-vous ; - correction de la posture by Gyrotonic® : la technique d'approche se base sur les chaînes musculaires.

La méthode utilisée, Gyrotonic®, est adaptée à la récupération des pertes de mobilité articulaire, de l'élasticité et de la tonicité afin de retrouver un bon schéma corporel. Plébiscitée depuis plusieurs années par les danseurs et les sportifs, cette méthode venue des États-Unis s'adresse aussi bien aux personnes sédentaires que sportives, ainsi qu'aux femmes enceintes ; - le cabinet est équipé du dernier Cellu M6 Alliance Médical à visée thérapeutique et esthétique, ainsi que de l'appareil de cryolipolyse Polar Care ; - ateliers culinaires chez les particuliers en insistant sur les mesures d'hygiènes, modes de cuissons appropriés pour chaque catégorie d'aliment tout en veillant à ce que les quantités de denrées soient appropriées au nombre et à l'âge des convives ; - élaboration de comptes rendus à destination des médecins dans le cadre de la mise en place de "régimes" liés à une pathologie avérée ou sous-jacente ; - expertise sur la plateforme Mon staff médical qui est dédiée aux sportifs, en collaboration avec des kinésithérapeutes, podologues, psychologues et médecins du sport par le biais de podcasts et prochainement de téléconsultations ; - Prise en charge d'enfants et d'adolescents souffrants d'obésité auprès du Réppop Aquitaine.

Sensible à l'écologie et aux difficultés croissantes des familles à se nourrir correctement, je m'oriente autant que possible vers une alimentation durable, respectueuse de l'environnement et accessible, car on rencontre encore trop souvent du gaspillage.